Reserva Faixa Amarela

Na xícara

Um café para descobrir com calma.

Um café que surpreende logo no aroma: frutas tropicais bem maduras. Na boca, maracujá e abacaxi conduzem uma acidez cítrica viva e elegante, sustentada por um corpo licoroso que lembra calda de fruta. A doçura aparece no final e a finalização é longa e suculenta.

Brilha nos métodos filtrados — V60, Kalita ou Chemex — com água entre 92 e 94 °C. Experimente também gelado.

Origem

Lote da Fazenda Goiabas, de Vinicius Botelho, em Lavras, no Campo das Vertentes mineiro, a 920 m de altitude. Variedade Paraíso 2, processada pelo método natural: os frutos secam inteiros no terreiro, e a polpa transfere ao grão toda a fruta que se sente na xícara. Pontuação 86 SCA.