Reserva Faixa Verde Limão
Frutas cítricas, cacau, castanhas, baunilha e açúcar mascavo; corpo aveludado.
Bourbon Amarelo de altitude: cítrico na entrada, cacau e castanhas no meio, baunilha e mascavo no final. Aveludado e equilibrado.
R$ 46,00
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- Produtor
- Eurípedes Alves Pereira
- Região
- Alta Mogiana
- Variedade
- Bourbon Amarelo
- Altitude
- 1.200 m
- Processo
- Cereja descascado
- Torra
- Torra média
Na xícara
Um café para descobrir com calma.
Equilíbrio é a palavra. A entrada é cítrica e delicada, lembrando laranja, e logo dá lugar a cacau, castanhas e uma doçura de açúcar mascavo com baunilha. O corpo é aveludado e cremoso, a acidez é equilibrada e a finalização é limpa e doce.
Versátil: excelente no coado e também no espresso, onde a cremosidade e o cacau ganham destaque.
Origem
Lote do sítio Santa Terezinha, de Eurípedes Alves Pereira, em Cássia, na Alta Mogiana, a 1.200 m de altitude. Variedade Bourbon Amarelo, processada como cereja descascado (a casca é retirada e a mucilagem seca junto ao grão), o que resulta em uma xícara limpa, doce e cremosa. Pontuação 85 SCA.
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